冷凍功能是低速大容量冷凍離心機的另一個重要特點。冷凍離心可以在極低溫度下進行，通常可達到-20攝氏度甚至更低。這種低溫環境可以防止樣本中的生物分子發生降解或變性，并且可以有效地保存樣本以供進一步分析和長期儲存。尤其對于貴重的樣本和稀有的生物樣品，冷凍離心技術是重要的。